Приказы по школьным столовым

Общие положения 1. Настоящее Положение определяет порядок организации и финансового обеспечения питания обучающихся в образовательном учреждении, права и обязанности участников процесса по организации питания, а также порядок осуществления контроля за организацией питания обучающихся. Организация питания обучающихся 2. Школа организует питание учащихся на базе школьной столовой. Приказом директора образовательного учреждения из числа работников образовательного учреждения назначается ответственный за организацию питания в образовательном учреждении.

Сомнительный приказ Досаева ударил по столовым школ и больниц

Получай новости первым В Усть-Каменогорске вслед за некоторыми городами страны разрабатывают проект работы школьных столовых в рамках государственно-частного партнерства. Договоры с руководством учебных учреждений у них заканчиваются 31 декабря года, не исключено, что в ГЧП их вытеснят крупные городские заведения общепита, создавшие целые сети. Механизм ГЧП позволит увеличить срок действия договора на более длительный срок, закупить современное кухонное оборудование — здесь совместно и частный бизнес, и государство будут находить средства для его приобретения, чтобы дети питались не так, как сейчас.

Пока механизм государственно-частного партнерства, по информации Управления образования ВКО, только прорабатывается. Ведомство собирает информацию из всех районов о наличии кухонного оборудования, его состоянии, стоимости. Пока никто не дает ответа, будут ли в механизме ГЧП принимать участие крупные фирмы. Каждая единица кухонного оборудования, будь то плита, холодильные камеры, стоит не менее миллиона тенге. Не каждый предприниматель сможет позволить себе стать соучастником ГЧП. Сейчас все арендаторы ждут, что будет дальше.

Таковых нет в малокомплектных школах. Там либо организовано буфетное питание, либо дети на переменах ходят на обед домой. В Усть-Каменогорске порядка 40 школ, на них приходится около двух десятков предпринимателей, которые арендуют в них столовые. Предприниматели-арендаторы на правах анонимности рассказали, что их бизнес консервативный, рискованный, они зависят и от руководства школы, которое само выбирает одного победителя из двух ИП, набравших на конкурсе по поставке услуг одинаковое число баллов.

Им могут продлить договор после его истечения, а могут и не продлить. В договорах указано, что предприниматели должны делать текущий ремонт только в кухонных помещениях, но фактически им приходится за свой счет ремонтировать столовые, другие помещения школы, готовить и накрывать для гостей учебного заведения, проверяющих. Они утверждают также: если конкурсы в рамках ГЧП будут разыгрываться в электронном варианте, то не избежать коррупции.

При бумажном варианте, по их мнению, все гораздо прозрачнее. Предприниматели, делающие бизнес на школьном питании, по их словам, зажаты в рамки существующих цен на продукты питания, рекомендаций по выходу блюд и их стоимости, технологических карт, которые получают от отделов образования, поэтому особого креатива в меню не проявишь. В то же время родители учеников постоянно с ними конфликтуют.

Говорят, что питаться в школах дорого и невкусно. Школьников нулевых классов предприниматели кормят три раза в день, с первого по четвертый — горячим обедом, при этом столы накрывают заранее, перед переменой. Стоимость питания для нулевиков не фиксированная, но родители младшеклассников платят примерно по шесть тысяч тенге в месяц. Ученики пятых-одиннадцатых классов обслуживаются возле окна раздачи и могут покупать все, что захотят. Часто их выбор на обед, по словам Марины Масалимовой, чай с булочкой за 70 тенге.

Суп с сыром вкуснее По информации Айгуль Доржановой, сейчас государство бесплатно обеспечивает горячими обедами только детей-сирот, ребят из малообеспеченных семей.

На область для этих целей ежегодно выделяется 1 млрд тенге из фонда всеобуча. Но стоимость горячего питания зависит от состояния местного бюджета. В различных районах ВКО, областях Казахстана стоимость обеда, включающего салат, первое, второе, напиток и выпечку, для такой категории школьников варьируется от до тенге.

В Усть-Каменогорске бюджет ежедневно тратит на обед одного социально защищаемого ученика школы тенге. Но это крайне маленькая сумма, взятая с потолка, говорят предприниматели.

В нее сложно вложить все свои затраты, с учетом требуемых объемов, норм выхода каждого блюда. А цена на обед для всех остальных школьников тоже высчитывается исходя из тенге. Если она будет намного выше, по мнению Марины Масалимовой, то ученики из обычных семей откажутся покупать такие обеды. Правда, как говорят сами родители, здесь уже предприниматели не соблюдают нормы выхода, делают порции меньше. Но это не от нас зависит, а от технологической карты. Есть три категории калькуляции — для столовых, кафе и ресторанов.

Для школьных столовых полагается минимальное количество ингредиентов. Это первый вид калькуляции. Конечно, если сыра в суп добавить, он будет намного вкуснее.

Но это уже меню кафе, а не столовой. Такой суп будет дороже, а родители не готовы платить даже за первую категорию, — говорит Марина Масалимова. Есть меню, есть разрешенные продукты. Салаты, к примеру, можно заправлять только подсолнечным маслом. По словам Марины Масалимовой, она постоянно посещает родительские собрания и агитирует приучать детей с раннего школьного возраста к горячему питанию, а не еде всухомятку, фастфудам. Это 18 миллионов в квартал. Результаты подготовительных работ будут известны к 1 сентября.

Дети в таких школах смогут рассчитываться за питание с помощью карточек. Такая система, считает г-жа Березинская-Абилова, сделает весь доход предпринимателей, специализирующихся на школьном питании, прозрачным. И им жизненно необходимо научиться пользоваться IT-программами, касающимися школьного общепита, налогообложения, правильного учета продуктов, средств, расходов и доходов.

По ее словам, предпринимателям нужно от родителей принимать деньги за питание правильно. Это могут быть безналичные операции, оплата смарт-картами, прием наличных средств. Но тогда у ИП в школьных столовых должны стоять кассовые аппараты, и родителю нужно выдавать фискальный чек. Но сейчас в школьных столовых, по информации г-жи Березинской-Абиловой, никому вообще не дают чеков.

Поэтому мы предлагаем им работать в проектном менеджменте с госструктурами, НПО, — считает г-жа Березинская-Абилова. Ольга Ушакова, Усть-Каменогорск.

Авторизация Школьная столовая Чтобы вырастить здорового ребенка необходимо создать условия для его полноценного воспитания и развития.

Минздрав РК представил новый список запрещённых продуктов для школьных столовых

Важным элементом организации рационального питания учащихся является правильное распределение объема дневного потребления пищи между отдельными ее приемами. Количество приемов пищи устанавливается в зависимости от возраста, состояния здоровья и распорядка дня учащихся. Наиболее оптимальным режимом питания учащихся в течение дня следует считать четырехкратный прием пищи с интервалами между приемами 3, часа.

Мафия школьных столовых. 11 решений, чтобы все изменить

Этим вопросом, кстати, сейчас вплотную занимается Генеральная прокуратура, которая внесла в адрес Миннацэкономики представление об устранении законности. Три составляющих: увеличение базовой ставки для расчетной стоимости, коэффициент территориальной расположенности и коэффициент, учитывающий вид деятельности. Расчет там крайне сложный, поэтому не будем ударяться в детали. Приведу несколько примеров, что произошло с принятием приказа Миннацэкономики.

Школьная столовая

Заявление о предоставлении бесплатного питания и документы, подтверждающие право получения бесплатного питания, подаются родителями законными представителями обучающегося ежегодно директору школы. Заявления, поданные после 20 августа рассматриваются в течение 10 дней с момента регистрации. Родители обучающихся, относящихся к льготным категориям, представляют один из документов: копию справки, подтверждающей факт установления инвалидности ребенка; копию удостоверения многодетной матери; справку органа опеки и попечительства, с указанием, что опекуну не назначено пособие; справку о постановке обучающегося на учет в противотуберкулезный диспансер; справку об инвалидности По мере поступления заявлений о предоставлении бесплатного питания в школе детям из неимущих семей формируется список, который в течение 10 дней предоставляется в орган социальной защиты на согласование. Решением образовательного учреждения бесплатное питание предоставляется сроком не более, чем до конца учебного года. Руководитель образовательного учреждения издает приказ о предоставлении бесплатного питания. Право на получение бесплатного питания возникает после издания приказа о предоставлении бесплатного питания. Ассортиментный перечень для формирования наборов продуктов питания представлен в приложении. Основание: письмо департамента топлива, энергетики и регулирования тарифов Ярославской области от Приложение на 1 л.

Полезное видео:

Арендаторов столовых в вузах, больницах и войсковых частях душат непомерными платами

Общие положения 1. Настоящие Правила организации питания обучающихся в организациях среднего образования далее - Правила устанавливают порядок организации питания в организациях образования, реализующих общеобразовательные программы начального, основного среднего и общего среднего образования далее - организации среднего образования , предоставляемого обучающимся на платной и бесплатной основе. Организация питания обучающихся - это создание необходимых условий для оказания обучающимся услуги по предоставлению питания в период их пребывания в организации образования. Организация питания обучающихся в организациях среднего образования осуществляется поставщиками услуги, являющимися юридическими или физическими лицами, специализирующимися на оказании услуг общественного питания. Требования к организации питания обучающихся в организациях среднего образования 6. Администрация организации среднего образования обеспечивает принятие организационно-управленческих решений, направленных на обеспечение рациональным питанием обучающихся, принципов и санитарно- гигиенических основ здорового питания, ведение консультационной и разъяснительной работы с родителями законными представителями обучающихся. Питание обучающихся осуществляется в столовых и буфетах организаций среднего образования в соответствии с утвержденным меню. Способами организации питания обучающихся в организации образования являются: организация питания обучающихся в столовой, работающей на продовольственном сырье с учетом хранения, обработки пищевых продуктов на пищеблоке и реализации готовых блюд и кулинарной продукции по месту ее производства; организация питания обучающихся в буфетах, осуществляющих реализацию готовых блюд, кулинарных и кондитерских изделий, за исключением кремовых кондитерских изделий; индустриальная организация питания обучающихся, предусматривающая промышленное производство охлажденных или замороженных кулинарных полуфабрикатов высокой степени готовности, готовой продукции базовыми организациями школьного питания комбинатами школьного питания. Поставщик услуги в процессе оказания услуги по организации питания обучающихся выполняет техническое задание к конкурсной документации по выбору поставщика услуги по организации питания обучающихся в организации среднего образования.

Организация питания в школе

Фурсенко Методические рекомендации по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений утв. Настоящие методические рекомендации разработаны в целях совершенствования организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Родительским комитетам, опекунским советам и другим общественным организациям рекомендуется принимать участие в контроле организации питания в образовательных учреждениях по согласованию с администрацией образовательных учреждений. При организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений рекомендуется реализовывать следующие задачи: а соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энерготратам обучающихся и воспитанников образовательных учреждений; б сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания по всем пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы, а также минорные компоненты пищи флавоноиды, нуклеотиды и др.

Контроль за исполнением приказа оставляю за собой. Оснащение школьных столовых новым современным технологическим оборудованием,

Об утверждении Правил организации питания обучающихся в организациях среднего образования

Ноябрьска Создано Цели Регионального проекта: - создание благоприятных условий для сохранения и укрепления физического здоровья обучающихся за счет повышения качества питания организация работы по приготовлению пищи ; - пропаганда здорового питания среди обучающихся. Задачи Регионального проекта: - обеспечение контроля за качеством приготовления пищи; - выявление проблем в организации качественного приготовления пищи и поиск совместных решений; - пропаганда здорового питания; - повышение удовлетворенности обучающихся и их родителей опекунов, попечителей питанием в образовательных организациях. Региональный проект реализуется в рамках пропаганды здорового питания и удовлетворенностью качеством и организацией питания обучающихся в образовательных организациях. Вынгапуровский далее МОУ.

В последние годы отмечена крайне неблагоприятная динамика здоровья школьников. Актуальная задача на сегодняшний день - создать условия, препятствующие дальнейшему ухудшению этой динамики. В числе прочего это касается и гигиены питания. Сбалансированное питание детей и подростков способствует повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, увеличивает адаптационные возможности организма, оказывает существенное влияние на формирование и состояние здоровья человека на протяжении всей последующей жизни. Особое значение приобретает правильное питание в связи с тем, что в последнее время дети проводят в школе все больше времени при весьма интенсивном характере процесса обучения. Рациональное питание, соответствующее возрастным физиологическим потребностям, является одним из важнейших факторов формирования здоровья детей. Правильное организованное питание оказывает существенное влияние на устойчивость детского организма к неблагоприятным факторам, повышает его работоспособность и выносливость, способствует оптимальному развитию детей.

Школьная столова​я. находится в Положение о порядке организации школьного питания · Приказ об организации питания на учебный год.

Получай новости первым В Усть-Каменогорске вслед за некоторыми городами страны разрабатывают проект работы школьных столовых в рамках государственно-частного партнерства. Договоры с руководством учебных учреждений у них заканчиваются 31 декабря года, не исключено, что в ГЧП их вытеснят крупные городские заведения общепита, создавшие целые сети. Механизм ГЧП позволит увеличить срок действия договора на более длительный срок, закупить современное кухонное оборудование — здесь совместно и частный бизнес, и государство будут находить средства для его приобретения, чтобы дети питались не так, как сейчас. Пока механизм государственно-частного партнерства, по информации Управления образования ВКО, только прорабатывается. Ведомство собирает информацию из всех районов о наличии кухонного оборудования, его состоянии, стоимости. Пока никто не дает ответа, будут ли в механизме ГЧП принимать участие крупные фирмы. Каждая единица кухонного оборудования, будь то плита, холодильные камеры, стоит не менее миллиона тенге. Не каждый предприниматель сможет позволить себе стать соучастником ГЧП.

Минздрав РК представил новый список запрещённых продуктов для школьных столовых 12 декабря , Динмухамед Бейсембаев В обновлённый список запрещённых продуктов попали в том числе сложные салаты, морсы, фаршированные блинчики и другие блюда. Партия "Нур Отан" совместно с Комитетом охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения РК представила обновлённый список продуктов, которые нельзя продавать и использовать для приготовления блюд в школьных столовых, сообщили в пресс-службе партии. В столовых учебных заведений отныне запрещено продавать колбасные изделия, сосиски и другие продукты, в состав которых входят искусственные красители, консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса. Под запрет попали также любимые многими школьниками снэки: чипсы, сухарики, шоколадные батончики. В школьном питании запрещается также использование: непастеризованного молока; творога и сметаны без термической обработки; яиц и мяса водоплавающих птиц; молока и молочных продуктов из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных; субпродуктов продуктивных животных к примеру, КРС и птицы, за исключением языка, сердца, печени; мяса продуктивных животных и мяса птицы механической обвалки; коллагенсодержащего коллаген — белок, составляющий основу соединительной ткани организма. Запрещается изготовление в школьной столовой и реализация: простокваши, творога, кефира;.